Advierten sobre faltante de suministro de carne por la protesta de la Mesa de Enlace

El carnicero riocuartense Fabián García admitió que hay faltante de carne para abastecer a todas los comercios, tras una semana de paro de productores nucleados en la Mesa de Enlace.
 “En esta semana empezamos a sentir que no hay cantidad suficiente de carne para abastecer todas las carniceras de Rio Cuarto, inclusive con la baja de ventas que hubo en la carne, hay casi el 40 % menos de venta y la carne sigue aumentando”, indicó en diálogo con La Nueva Normalidad.
Sobre los aumentos de la carne, señaló: “La vaca aumenta toda, nosotros después manejamos de acuerdo a las ventas que tenemos. Lo que vendemos más, lo aumentamos un poquito más, aunque la gente, en realidad, está comprando lo que puede”.
“Hay cortes que ya están casi en $1000, el lomo, el peceto, el bife de chorizo ya están casi en los $1000 en la totalidad de las carnicerías”, destacó.
Y agregó: “430 pesos le cuesta a un carnicero el kilo de carne.  Tenemos el 14% de desperdicio, que no usamos. Hay productos que los vendemos más bajos del costo, para poder darle salida. Los frigoríficos están pidiendo más aumento a las carnicerías, nos están pidiendo aumento por la faena. Ellos manejan las salidas de carne”.